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青梅酒的存放时间与营养价值介绍

果宿网  2018-04-28 10:02:27  看过:268

青梅是生活中常见的水果,酸酸甜甜,可以酿制成好喝的青梅酒。青梅酒营养价值丰富,口感也很不错。下面我们来看看青梅酒可以存放多久,青梅酒的营养价值。

青梅酒可以存放多久

青梅酒的保质期,是个不确切的概念。一般标注保质期为5年。

青梅酒,一种以青梅果为主要原料配制的保健酒,具有清热解暑,生津和胃,止痢止泻,敛肺涩肠,止痛止呕功效,用于治疗痢疾、肠炎腹泻、夏季痧气、腹痛吐泻等;亦可促进胆囊收缩,治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。制作时取新鲜青梅洗净,与杏仁一同装酒瓶中,密封浸泡30天。用法用量为每日2次,每次1小盅。本酒据药理实验,有抗菌、抗过敏,促进胆汁排泄等作用,但梅子味极酸,多食易损齿。胃酸过多者不宜食,外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。

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青梅酒的营养价值

1、油脂

青梅中含有少量的植物油,全部是不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸所占的比例高于单不饱和脂肪酸,食用青梅能润滑胃肠道,能促进排便,特别是对孕妇的便秘具有特效。

2、矿物质

青梅中的矿物质含量很高,不仅含有量大比例合理的钙和磷,同时也含有其他微量元素,能促进机体的生长和调节机体的体液酸碱平衡的作用,能维持体液免疫和细胞的正常代谢的作用。

3、纤维素

青梅中含有很丰富的纤维素,因此使的青梅具有调节胃肠的功效,能促进肠道的蠕动,再有青梅中的儿茶酸也具有调理肠道的作用,具有收缩肠壁的功效,对便秘有显著的功效。

青梅中含有很高的维生素B2,高达5.6g/100g,这个含量是其他水果的数百倍,而且青梅中含有很多有机酸,这给维生素B2一个很好的酸性环境,使得青梅中的维生素B2很稳定,极易被人体吸收,这也是青梅的突出优势。

5、含钙磷

青梅含有最为合理的钙磷比1:1,与其它几种水果相比,不仅钙磷比合理,而且绝对数量较高,因此青梅是生产儿童食品和老年食品的好原料。

6、有机酸

青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效,尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,它能促乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,恢复疲劳,且有益于钙的吸收。

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青梅的食用方法

青梅减肥可以直接食用青梅,青梅味酸,厌食者可以在饭前食用,有开胃的功效,想用青梅减肥的朋友建议在饭后食用青梅,减少对食物的进食量。 青梅也可以制作成果干,果脯,果酱等,在日本青梅果干很受欢迎。

喝青梅酒能减肥吗青梅酒具有减肥功效,能够排毒通便:将食物中的有害成分都是通过肝代谢、肾排泄。青梅中含有丰富的有机酸,有可以提高肝脏的解毒作用,且能预防脂肪沉淀在肝脏内,保护肝脏。夏季,是肾结石的高发季节,而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少结石的形成。 此外,梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,有效地消除便秘。人体的肝、肾功能正常,二便通畅,有毒、有害物质能及时排出体外,女性才能焕发出动人的光彩。

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